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富ω-3多不饱和脂肪酸鸡蛋ω-3多不饱和脂肪酸主要包括α-亚麻酸(ALA)、香裹乡二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。市面上的叶酸生物营养强化鸡蛋，着稻撞出其可食用部分中叶酸含量能达到120微克/100克及以上，是普通鸡蛋叶酸含量的4至6倍。

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香裹乡富ω-3多不饱和脂肪酸鸡蛋是指鸡蛋中的ω-3多不饱和脂肪酸含量达到300毫克/100克及以上。

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